14 svi RADIO OSIJEK – “Traminac je naš ljubimac!”
Svoje festivale u našoj zemlji imaju malvazija, škrlet, pušipel i graševina, a ubuduće će na način koji dolikuje toj sorti biti promoviran i traminac. Hrvatska će, naime, biti među rijetkim zemljama u svijetu sa svojim “Festivalom traminca”.
Pod nazivom “Traminac je naš ljubimac” prvi će se put održati 14. i 15. lipnja u Iloku u Starom podrumu i na Principovcu, a brojne zanimljivosti vezane uz festival na konferenciji za novinstvo u Osijeku otkrili su organizatori – Vinko Ručević koji je pokrenuo i festival WineOS te Željko Garmaz, autor bloga i knjiga “Vinske priče”.
Na Festivalu traminca moći će se kušati traminci iz više od 70 vinarija iz Hrvatske i svijeta, a među njima su i neki koji su osvajali titulu International Trophy na Decanteru ili, pak, 100 bodova od velikog Roberta Parkera. Jedan je od njih Domaine Paul Ginglinger iz Eguisheima pored Colmara, dobitnik nekoliko najvećih Decanterovih priznanja posljednjih godina (dva Regional Trophyja i International Trophy!) za najbolji svjetski traminac. Vlasnik vinarije, Michel Ginglinger, 13. generacija vinara iz te vinarije, osobno će doći i održati predavanje o Alzasu, kao o jednom od najboljih svjetskih vinskih regija.
Na velikom masterclassu, koji će biti središnji događaj prvog dana događanja u Starom podrumu, Ivan Barbić, jedini Master of Wine s hrvatskom putovnicom, raščlanit će najbolje hrvatske tramince i usporediti ih s tramincima iz četiri berbe iz alzaške vinarije Domaine Weinbach.
Radovan Šuman iz Slovenije održat će predavanje o biodinamici u vinogradarstvu, Danilo Steyer, također iz Slovenije, pričat će o tramincima kao baznom vinu za proizvodnju pjenušaca, dok će poznati slovenski vinski pisac kroz presjek najboljih primjera te sorte u Sloveniji prikazati koliko se traminac dobro udomaćio u toj zemlji.
Iz pečuškog Instituta za vinarstvo i vinogradarstvo donijet će nekoliko sorata koje su nastale od traminca i bit će predstavljeni kao potomci te sorte koji su sve traženiji u svjetskim vinogorjima.
Slavko Kalazić će svojom „vertikalom“, tramincima od 2007. do 2017. godine, pokazati koliko je i Baranja izvanredan terroir za proizvodnju te sorte.
A Iločki podrumi, bez kojih ovaj Festival teško da bi mogao i biti organiziran, pokazat će koliko je iločko vinogorje ponajbolje na svijetu za proizvodnju traminca. Iločki podrumi proizvode, kao jedini u svijetu, čak osam različitih vrsta vina od traminca!
O svojim iskustvima s proizvodnjom traminca pričat će iz Vinarije Nećak iz Petrovca na Mlavi, kao jedini u toj regiji koji su se uopće odvažili na proizvodnju traminca.
U Iloku će svoje tramince osobno predstaviti i Dražen Zečić, poznati pjevač i zabavljač iz Splita, koji već nekoliko godina proizvodi traminac iz svog vinograda u Kutjevu.
Festival će obilježiti i Gala večera za koju je meni osmislio Tom Gretić. Organizatori ju najavljuju kao gastronomski spektakl sljubljivanja hrane i traminca i veliki povratak bivšeg Masterchefa u Hrvatsku.
Festival traminca – „Traminac je naš ljubimac“
14. lipnja 2019.
11-19 sati
Stari podrum Iločkih podruma
Cijena: 350,00 kuna
11,00 – Prof.dr.sc. Bernard Kozina – Uvodna riječ o sorti traminac;
11,10 – Dr. Ivana Alpeza – Rasprostranjenost traminca u Hrvatskoj;
11,20 – Institut za vinarstvo iz Pečuha – Inovativni potomci
traminca, gosti László Hevér i Zoltán Győrffy;
VINA:
PTE SZBKI Jázmin 2018
PTE SZBKI Sylver 2018
PTE SZBKI Jázmin 2017
PTE SZBKI Borsmenta 2017
11,50 – Vinarija Nećak – Zašto smo posadili traminac gdje ga nitko
nije htio? – gost Stefan Nećak;
VINA:
Traminac 2018
Traminac 2017
12,10 – Domaine Paul Ginglinger – Alzas, raj za tr
Gewurztraminer Pfersigberg 2001.
12,40 – Ivan Enjingi – Kako sam dobio traminac od 20 posto
alkohola;
VINA:
Mirisavi traminac 2004
12,50 – Stjepan Karalić – Ledena berba koja je spasila Papu;
VINA:
Ledena berba 2009
13,00 – Iločki podrumi – Horizontalno kušanje sedam traminaca
različitih stilova iz jedne vinarije;
VINA:
Traminac odabrano vino
Traminac vrhunsko vino
Traminac kasna berba
Traminac izborna berba
Traminac izborna berba bobica
Traminac izborna berba prosušenih bobica
Traminac ledena berba
14-15 sati – Stanka za ručak
15,00 – Danilo Steyer – Traminac kao baza za pjenušce;
VINA:
Steyer Vaneja, dišeća penina suho
Steyer Vaneja, dišeća penina, popolnoma suho
15,30 – Bruno Gaberšek – Slovenija, zemlja traminaca;
VINA:
Traminec – Radgonske gorice
Traminec G – Ptujska klet (Pullus)
Traminec – Sturm
Traminec Haloze – Gross
16,00 – Radovan Šuman – Moj život u harmoniji s prirodom;
VINA:
Sun Drops
16,30 – Slavko Kalazić – vertikalno kušanje traminaca iz Baranje;
VINA:
Traminac 2007
Traminac 2009
Traminac 2012
Traminac 2015
Traminac 2017
17,00 – Ivan Barbić MW – Hrvatski traminci VS Domaine Weinbach;
VINA:
Domaine Weinbach, Cuvée Theo 2018
Domaine Weinbach, Cuvée Theo 2013
Domaine Weinbach, Cuvée Theo 2009
Domaine Weinbach, Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2009
Trdenić, Gewurztraminer 2017
Josić, Traminac 2018
Enjingi, Traminac mirisavi 2009
Apostol, Traminac 2017
Kalazić, Traminac 2017
Bolfan, Tingo
Tomac, Amfora
Iločki podrumi, Traminac Principovac
PZ Trs, Traminac 2017
Sever, Traminac Izborna berba prosušenih bobica 2015sušenih bobica 2015
Rajaković, Traminac 2017, suho
Bodren, Traminac Izborna berba prosusušenih bobica 2015
VELIČANSTENI POVRATAK ili KAKO JE TRAMINAC ORASPOLOŽIO MRGUDA TOMA i VRATIO GA U HRVATSKU
Ilok, Principovac, 14.6.2019. – 20,00 sati
Cijena: 400,00 kuna
Pjenušac dobrodošlice
Ivan Čobanković
Pate od guščje jetre
Pečene marelice u medu
Brioche sa čvarcima
Traminac vrhunsko vino 2017, Iločki podrumi
Traminac 2017, Vinarija Josić
Rižoto od ječma i krvavice
Zelena jabuka, hren
Tostirani lješnjaci
Traminac, izborna berba 2009, Vinarija Enjingi
Traminac 2015, Vinarija Ćasić
Smuđ u smeđem maslacu
Ragu od kulena i paprike
Krema od kukuruza
Traminac, Izborna berba 2017, Slavko Kalazić
Traminac, Personal Collection, 2017, Suza Baranje (Kolar)
Vratina od crne slavonske svinje
Paljeni poriluk, pečena jabuka
Krema od krumpira, umak od smrčaka
Traminac Principovac 2015, Iločki podrumi
Traminac, Izborna berba, 2016, PZ Trs
Kobler od breskve
Krema od gorgonzole
Traminac ledena berba 2009, Misna vina
Traminac izborna berba bobica 2016, Iločki podrumi
Traminka – rakija od traminca
OPG Barbarić